Vous allez adorer notre comptoir de pintxos
À notre comptoir, vous trouverez des pintxos de toutes sortes. Une haute gastronomie en miniature qui vous aidera à découvrir quelques-uns des plats et produits régionaux de première qualité de la cuisine navarraise. En outre, nous proposons naturellement tout type de fritures et une carte riche en portions et assiettes à partager et à grignoter.
Et si l’envie vous prend, vous pouvez profiter également de notre terrasse pour siroter un (ou plusieurs) verres, car nous sommes experts en cocktailerie et mojitos. Alors une halte s’impose chez nous à toute heure de la journée!
Filet mignon de porc ibérique
lard en sauce au cidre et champignons
Mies du berger
œuf au plat et chistorra
Poivron vert farci
aux champignons et crevettes
Anchois frais farci
à l’araignée de mer
Tartare de saumon
crème de fromage et cocktail de pickles
Tartine d’anchois
à l’ail, pâté d’olive et huile d’olive arbequina
Crème d’avocat
et saumon
Œuf truffé
et foie gras frais
Purée de pommes de terre
boudin truffé et foie gras
Salmorejo
brochette de poivron rôti et morue fumée
Purée de pommes de terre violettes
et noix de Saint Jacques à la plancha
Volcan de boudin truffé
et œuf poché à basse température
Tartine de pain aux raisins
asperge sauvage, lard ibérique et foie gras fumé à l’arôme de thym
Verrine de champignons
mousse de champignons et œuf truffé
Tartinette de morue fumée
avocat, tomate et thon à la mayonnaise
Chipiron
en tempura
Brochette de chipiron
et crevette rouge d’Argentine à la plancha
Courgette farcie de jambon ibérique
crevettes royales, crème de fromage et poivrons piquillos
Boule de pomme de terre
farcie à la crevette
Brochette de légumes
à la confiture de tomate
Moules de roche
en sauce marinière
Ceviche de crevettes royales
à la vinaigrette de céleri et pomme verte
Omelette
à la morue
Omelette
à l’espagnole
Jambon ibérique
tartines de pain à l’ail et tomate
Patatas bravas
Ailes de poulet
aux trois sauces
Hamburger complet
Cassolette de morue
à l’ajoarriero
Beignets
de calamar
Paella
aux fruits de mer
Tartine de petits légumes
gratinés au fromage
Salade mixte
Salade de poulpe à la braise
pomme caramélisée et vinaigrette au paprika
Assortiment de brochettes de crevettes royales
en sauce aux fruits de mer
Petits calamars
aux poivrons Padrón
Café Gourmand
(dégustation de mini-desserts)
Trésor de tuile de Tolosa
fourré à la glace au touron
Granité
aux fruits