MENU DEL DIA VERANO 2021

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MENU ESPECIAL SANFERMIN TXIKITO 2021

SABADO 25 Y DOMINGO 26 DE SEPTIEMBRE.
PRIMER PLATO

 ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE (SUPLEMENTO 8 €)
 ENSALADA DE ESCAROLA, AGUACATE, GRANADA, GULAS Y CRUJIENTE DE PANCETA CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS.
 TIMBAL DE PIM. DEL PIQUILLO Y VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE MODENA.
 TAGLIATELES CON SETAS EN SALSA DE TRUFA Y YEMA DE HUEVO.
 ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.
 PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON TOSTADAS DE PAN TUMACA Y ACEITE DE ARBEQUINA.
 HUEVOS ROTOS CON TXISTORRA CASERA, PIM. DEL PADRÓN Y QUESO IDIAZABAL.
 ENSALADA DE TOMATE FEO DE TUDELA CON VENTRESCA DE BONITO.

SEGUNDO PLATO

 MAGRET DE PATO AL HORNO CON SALSA DE MANZANA Y REDUCCIÓN DE NARANJA Y MODENA.
 ESTOFADO DE TORO.
 RODABALLO AL HORNO CON SUS VERDURITAS.
 TXIPIRONES PATAGONICOSCON PATATAS PANADERAS Y SUAVE ALI-OLI.
 MERLUZA DEL CANTABRICO A LA KOXKERA.
 PALETILLA DE CORDERO ASADO CON ENSALADA VERDE.
 GORRIN ASADO A NUESTRO ESTILO.

POSTRE

 TARTA DE QUESO.
 COPA DE HELADO DE LIMA-LIMÓN.
 HELADO DE TURRÓN CON CHOCOLATE CALIENTE Y TEJA DE TOLOSA.
 SURTIDO DE MINIPASTELES.
 GOFRE CON NUTELA.
 CAFÉ TXOKO (CAFÉ, HELADO DE NATA Y GOTAS DE TIA MARIA.

INCLUYE PAN Y AGUA MINERAL MAS BODEGA A ELEGIR:

 MARCO REAL FINCA LA PARED 100% SIRAH.
 ALBRET EL ALBA BLANCO CHARDONAY.
 CASA LA SIERRA ROSADO GARNACHA (GUERINDA BAJA MONTAÑA).
 SAGARDOA (SIDRA) ESPECIAL NEGRA GARTZIATEGI 700

30 EUROS I.V.A. INCLUIDO.

 

 

 

 

 

CARTA   VERANO 2021

Elige algo para compartir. Desde las raciones clásicas, hasta platos típicos de la cocina tradicional navarra.

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MENU INTANTIL 10 €

POLLO, PATATAS FRITAS, ESPAGUETIS CON TOMATE Y TXISTORRA

2 CROQUETAS, HELADO INFANTIL Y FRESCO O AGUA MINERAL

HELADO INFANTIL.

CARTA DE PINTXOS Y FRITOS

EN HORARIO DE COMIDAS Y CENAS EL SERVICIO DE PINTXOS PUEDE QUEDAR SUSPENDIDO.
Nº1 TARTAR DE SALMÓN, QUESO, Y ENCURTIDOS..4 €

Nº2 PIMIENTO VERDE RELLENO DE SETAS Y GAMBAS..3,30 €

Nº3 BOLA DE PATATA RELLENA DE GAMBA

Nº4 FOIE DE 1º CON SALSA DE SIDRA..4,80 €

Nº5 TXISTORRA CASERA DE NAVARRA..3,00 €

Nº6 TORTILLA DE PATATAS.

Nº7 TORTILLA DE PATATAS CON JAMON Y QUESO

Nº8 MIGAS DE PASTOR CON TXISTORRA..4 €

Nº9 PAJARICO DE BOQUERON..2,50 €

Nº10 PAJARICO DE ANTXOA..2,50 €

Nº11 BROTXETA DE PULPO CON LANGOSTINOS..4 €

Nº12 PASTEL DE MORCILLA CON FOIE..4 €

Nº13 CALABACIN RELLENO DE JAMÓN IBÉRICO, QUESO, PIM Y LANGOSTINOS..3,50 €

Nº14 PINTXO DE TXULETON DE TERNERA DE NAVARRA..4 €

Nº15 MINI DE JAMON CON PIM. VERDES..3 €

FRITOS (PRECIO UNIDAD 2,50 €)

CROQUETA LIQUIDA DE QUESO BRIE CON SALSA DE FRUTOS ROJOS..

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO..

CROQUETA DE HIONGO BELTZA.

FRITO DE PIMIENTO.

FRITO DE GAMBA.

FRITO DE CALAMAR.

FRITO DE MEJILLÓN.

FRITO DE JAMÓN Y QUESO.

 

 

 

COPAS Y BODEGA

 

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