Menú  Txoko
Primavera 2024

Primer plato

ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.

TOMATE FEO DE TUDELA CON VENTRESCA DE BONITO Y CEBOLLETA FRESCA.

SAQUITOS  DE PASTA RELLENA DE QUESO Y PERA CON SALSA DE NUECES.

ESPARRAGOS BLANCOS DE NAVARRA CON VINAGRETA DE VERDURITAS Y ANTXOAS DE SANTOÑA.

HABICHUELAS BABY ESTOFADAS CON JAMÓN Y HUEVO POCHÉ.

CORAZONES DE PUERROS CONFITADOS CON SALSA ROMESCU.

HOJALDRE RELLENO DE HONGOS Y FOIE CON SALSA DE PIQUILLOS AHUMADOS.

 

 

 

 

SEGUNDO PLATO

ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS Y PIQUILLOS.

CUARTO TRASERO DE COCHINILLO DE SEGOVIA ASADO A BAJA TEMPERATURA (SOLO PREVIO  ENCARGO)    «SUPLEMENTO» 8 €.

MERLUZA LANGOSTADA RELLENA DE MARISCO AL HORNO.

ESTOFADO DE TORO A NUESTRO ESTILO.

TXIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATAS PANADERAS Y ALI-OLI.

PULPO A LA BRASA CON PATATAS PANADERAS Y PIM. DEL PADRÓN.

AJOARRIERO A LA NAVARRA CON GAMBONES.

 

Postres

HELADO DE TURRÓN COB CHOCOLATE CALIENTE Y TEJA DE TOLOSA.

HELADO DE MANDARINA.

GOFRE CON NUTELA.

TRAMPANTOJO DE SHUSHI DE CHOCOLATE, PISTACHO Y NIGIRIS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA.

HOJALDRE INVERTIDO CON CHOCOLATE, NATA Y FRAMBUESAS.

COULANT DE QUESO CON COULIS DE MANZANA Y NUECES.

CAFE TXOKO (CAFÉ, HELADO Y GOTAS DE TÍA MARIA)

 

PRECIO MENU 29,50 € IVA incluido
LOS MENUS PARA COMPARTIR TIENEN
UN SUPLEMENTO DE 6 € POR PAX

INCLUYE:

PAN, VINOS PRINCIPE DE VIANA (OTROS VINOS CONSULTAR) Y AGUA MINERAL

 

MENU INFANTIL : ESPAGUETIS CON TOMATE Y TXISTORRA, POLLO REBOZADO, PATATAS FRITAS, CROQUETAS.

HELADO INFANTIL Y REFRESCO O AGUA MINERAL.

14,50 € I.V.A. INCLUIDO