Menú  Txoko
marzo 2024

Primer plato

ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.

HOJALDRE DE MANTEQUILLA RELLENO DE HONGOS Y FOIE CON SALSA DE PIQUILLOS AHUMADOS.

ENSALADA DE ESCAROLA CON VENTRESCA DE BONITO Y ANTXOAS DE SANTOÑA.

PASTA FRESCA CON SALSA DE TRUFA Y QUESO PARMESANO. 

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON TOSTADICAS DE PAN TOMACA Y ACEITE DE ARBEQUINA.

 

 

 

 

SEGUNDO PLATO

ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS Y PIQUILLOS.

CUARTO TRASERO DE COCHINILLO DE SEGOVIA ASADO A BAJA TEMPERATURA (SOLO PREVIO  ENCARGO)    «SUPLEMENTO» 7 €.

LOMO DE RODABALLO AL HORNO ESTILO ORIO.

CARRILLERAS IBÉRICAS EN SALSA DE PERAS Y CIRUELAS.

TXIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATAS PANADERAS Y ALI-OLI.

PULPO A LA BRASA CON PATATAS PANADERAS Y PIM. DEL PADRÓN.

PICAÑA DE VACA ANGUS A LA PARRILLA CON PATATAS Y PIMENTOS.

 

Postres

HELADO DE TURRÓN COB CHOCOLATE CALIENTE Y TEJA DE TOLOSA.

HELADO DE MANDARINA.

GOFRE CON NUTELA.

SORBETE DE PATXARAN.

HOJALDRE INVERTIDO CON CHOCOLATE, NATA Y FRAMBUESAS.

COULANT DE QUESO CON COULIS DE MANZANA Y NUECES.

CAFE TXOKO (CAFÉ, HELADO Y GOTAS DE TÍA MARIA)

 

PRECIO MENU 29,50 € IVA incluido
LOS MENUS PARA COMPARTIR TIENEN
UN SUPLEMENTO DE 6 € POR PAX

INCLUYE:

PAN, VINOS PRINCIPE DE VIANA (OTROS VINOS CONSULTAR) Y AGUA MINERAL

 

MENU INFANTIL : ESPAGUETIS CON TOMATE Y TXISTORRA, POLLO REBOZADO, PATATAS FRITAS, CROQUETAS.

HELADO INFANTIL Y REFRESCO O AGUA MINERAL.

14,50 € I.V.A. INCLUIDO