Menú  Txoko
HEMINWGAY
VERANO  2024

Primer plato

ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.

TOMATE FEO DE TUDELA CON VENTRESCA DE BONITO Y CEBOLLETA FRESCA.

SAQUITOS  DE PASTA RELLENA DE QUESO Y PERA CON SALSA DE NUECES.

ESPARRAGOS BLANCOS DE NAVARRA CON VINAGRETA DE VERDURITAS Y ANTXOAS DE SANTOÑA.

GAMBONES A LA PLANCHA

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON TOSTADAS DE PAN CON TOMATE.

HOJALDRE RELLENO DE HONGOS Y FOIE CON SALSA DE PIQUILLOS AHUMADOS.

 

 

 

 

SEGUNDO PLATO

ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS Y PIQUILLOS.

CUARTO TRASERO DE COCHINILLO DE SEGOVIA ASADO A BAJA TEMPERATURA (SOLO PREVIO  ENCARGO)    «SUPLEMENTO» 8 €.

MERLUZA LANGOSTADA RELLENA DE MARISCO AL HORNO.

ESTOFADO DE TORO A NUESTRO ESTILO.

TXIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATAS PANADERAS Y ALI-OLI.

PULPO A LA BRASA CON PATATAS PANADERAS Y PIM. DEL PADRÓN.

AJOARRIERO A LA NAVARRA CON GAMBONES.

 

Postres

HELADO DE TURRÓN COB CHOCOLATE CALIENTE Y TEJA DE TOLOSA.

HELADO DE MANDARINA.

GOFRE CON NUTELA.

HOJALDRE INVERTIDO CON CHOCOLATE, NATA Y FRAMBUESAS.

COULANT DE QUESO CON COULIS DE MANZANA Y NUECES.

GIN TONIC DE BEEFEATER BLACK O PINK

 

PRECIO MENU 29,50€ IVA incluido

PAN, VINOS PRINCIPE DE VIANA Y AGUA MINERAL
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