Menú Txoko VERANO 2021
RESERVAS loiriymunarriz@gmail.com
ENSALADA DE PASTA Y POLLO CON SALSA ROSA.
ENSALADILLA RUSA CON PULPO Y LANGOSTINOS.
ENSALADA DE TOMATE FEO DE TUDELA CON VENTRESCA DE BONITO.
TIMBAL DE AGUACATE CON PIM. DEL PIQUILLO Y VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE MODENA.
ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.
CALABACIN RELLENO DE BRANDADA DE BACALAO CON CREMA DE CALABAZA.
TAGLIATELES CON SETAS EN SALSA DE TRUFA Y YEMA DE HUEVO.
ENTRECOT DE TERNERA DE NAVARRA CON PATATAS FRITAS Y PIM. DEL PIQUILLO.
CANELONES DE PATO CON PERA, CIRUELA Y REDUCCIÓN DE MODENA Y NARANJA.
RODABALLO AL HORNO CON VERDURITAS.
SOLOMILLO IBERICO SOBRE MANZANA BRASEADA, FOIE Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ.
TXIPIRONES PATAGONICOS A LA PLANCHA CON PATATAS PANADERAS Y ALI-OLI.
CORDERO O GORRIN ASADOS (SOLO PREVIO ENCARGO) CON SUPLEMENTO.
TARTA DE QUESO ARTESANA.
COPA DE HELADO DE LIMA-LIMÓN.
HELADO DE TURRÓN CON TEJA DE TOLOSA Y CHOCOLATE CALIENTE.
SURTIDO DE MINIPASTELES.
GOFRES CON NUTELA.
CAFÉ TXOKO (CAFÉ, HELADO DE NATA Y GOTAS DE TIA MARIA)
PRECIO MENU 25,00 € IVA incluido
INCLUYE:
PAN, VINOS PRINCIPE DE VIANA (OTROS VINOS CONSULTAR) Y AGUA MINERAL