Menú  Txoko  VERANO 2021

 

RESERVAS   loiriymunarriz@gmail.com

Primer plato

ENSALADA DE PASTA Y POLLO CON SALSA ROSA.

ENSALADILLA RUSA CON PULPO Y LANGOSTINOS.

ENSALADA DE TOMATE FEO DE TUDELA CON VENTRESCA DE BONITO.

TIMBAL DE AGUACATE CON PIM. DEL PIQUILLO Y VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE MODENA.

ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.

CALABACIN RELLENO DE BRANDADA DE BACALAO CON CREMA DE CALABAZA.

TAGLIATELES CON SETAS EN SALSA DE TRUFA Y YEMA DE HUEVO.

 

 

SEGUNDO PLATO

ENTRECOT DE TERNERA DE NAVARRA CON PATATAS FRITAS Y PIM. DEL PIQUILLO.

CANELONES DE PATO CON PERA, CIRUELA Y REDUCCIÓN DE MODENA Y NARANJA.

RODABALLO AL HORNO CON VERDURITAS.

SOLOMILLO IBERICO SOBRE MANZANA BRASEADA, FOIE Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ.

TXIPIRONES PATAGONICOS A LA PLANCHA CON PATATAS PANADERAS Y ALI-OLI.

CORDERO O GORRIN ASADOS (SOLO PREVIO ENCARGO) CON SUPLEMENTO.

 

 

Postres

TARTA DE QUESO ARTESANA.

COPA DE HELADO DE LIMA-LIMÓN.

HELADO DE TURRÓN CON TEJA DE TOLOSA Y CHOCOLATE CALIENTE.

SURTIDO DE MINIPASTELES.

GOFRES CON NUTELA.

CAFÉ TXOKO (CAFÉ, HELADO DE VAINILLA Y GOTAS DE TIA MARIA)

 

PRECIO MENU 25,00 € IVA incluido
INCLUYE:
PAN, VINOS PRINCIPE DE VIANA (OTROS VINOS CONSULTAR) Y AGUA MINERAL