Menú Txoko 2023
ALCACHOFAS CONFITADAS SALTEADAS CON HONGOS Y FOIE.
HOJALDRE DE MANTEQUILLA RELLENO DE HONGOS Y FOIE CON SALSA DE PIQUILLOS AHUMADOS.
ENSALADA DE ESCAROLA CON VENTRESCA DE BONITO Y ANTXOAS DE SANTOÑA.
PASTA FRESCA CON SALSA DE TRUFA Y QUESO PARMESANO.
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON TOSTADICAS DE PAN TOMACA Y ACEITE DE ARBEQUINA.
ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS Y PIQUILLOS.
CUARTO TRASERO DE COCHINILLO DE SEGOVIA ASADO A BAJA TEMPERATURA (SOLO PREVIO ENCARGO) «SUPLEMENTO» 7 €.
LOMO DE RODABALLO AL HORNO ESTILO ORIO.
CARRILLERAS IBÉRICAS EN SALSA DE PERAS Y CIRUELAS.
TXIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATAS PANADERAS Y ALI-OLI.
PULPO A LA BRASA CON PATATAS PANADERAS Y PIM. DEL PADRÓN.
PICAÑA DE VACA ANGUS A LA PARRILLA CON PATATAS Y PIMENTOS.
HELADO DE TURRÓN COB CHOCOLATE CALIENTE Y TEJA DE TOLOSA.
HELADO DE MANDARINA.
GOFRE CON NUTELA.
SORBETE DE PATXARAN.
HOJALDRE INVERTIDO CON CHOCOLATE, NATA Y FRAMBUESAS.
COULANT DE QUESO CON COULIS DE MANZANA Y NUECES.
CAFE TXOKO (CAFÉ, HELADO Y GOTAS DE TÍA MARIA)
PRECIO MENU 29,50 € IVA incluido
LOS MENUS PARA COMPARTIR TIENEN
UN SUPLEMENTO DE 6 € POR PAX
INCLUYE:
PAN, VINOS PRINCIPE DE VIANA (OTROS VINOS CONSULTAR) Y AGUA MINERAL
MENU INFANTIL : ESPAGUETIS CON TOMATE Y TXISTORRA, POLLO REBOZADO, PATATAS FRITAS, CROQUETAS.
HELADO INFANTIL Y REFRESCO O AGUA MINERAL.
14,50 € I.V.A. INCLUIDO